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色香味俱全的健康名优特产辣拌芥梗 |
辣拌芥梗是一道色香味俱全的汉族名菜,属于京菜系。把芥梗用清水浸泡,换水洗干净。然后用盐拌匀,腌制15分钟。*后搓洗,切成细长条状。青、红辣椒洗干净,去蒂去籽、切丝,姜切丝,都撒在腌过的芥梗上。名优特产tc.051jk.com 然后把配料搅拌在一起即可。
要点:芥梗是东北一种山草药的根部,貌似小人参,用的时候要清洗干净,换几次清水,去除其苦涩味,如果可以,*好浸泡久一点。也可以先尝一下,觉得没有苦涩味再制作。 |
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